永辉超市沈北华强城店调改开业 品质升级引领零售创新

经过40天的(de)闭店调改，永辉(yǒnghuī)超市沈北(shěnběi)华强城店于6月(yuè)28日焕新开业。门店位于沈北新区华强城商圈，直通地铁2号线师范大学地铁站，消费潜力巨大。这是永辉在沈阳的第二家学习胖东来模式的调改门店，标志着永辉全国调改店数量增至124家。 商品升级：对标胖东来(dōnglái)品质 华强城店(chéngdiàn)此次调改力度空前，近(jìn)万支商品经历(jīnglì)大幅汰换，下架同质化单品，新增近3000支趋势性商品，上新率近30%。调整后的商品结构接近胖东来的80%。 生鲜区汇集了云南有机蔬菜、新疆(xīnjiāng)吊干杏、澳洲(àozhōu)和牛、帝王蟹等全国特色产品。同时突出本地特色，洋溢着浓郁东北风味的生鲜区吸引了不少(bùshǎo)市民。"这里的生蚝既新鲜又方便，开好盖连蒜蓉都铺好了，回家(huíjiā)直接上锅蒸。"正在选购的市民张先生说。 烘焙熟食区是调改亮点，鲜食占比从9%大幅提升(tíshēng)至超24%。招牌"榴莲(liúlián)千层"严选马来西亚猫山王榴莲，果肉含量超40%；全线烘焙产品禁用脱氢乙酸钠、代可可脂等添加剂。熟食区则突出展现东北特色，现场制作的锅包肉外酥里嫩、酸甜适口(shìkǒu)，卤猪蹄肉香(ròuxiāng)浓郁，更有(yǒu)地道的烤鸭、熏肠等经典熟食。 食品百货区悉心网罗本地消费者喜爱的(de)地道特色产品，从大酱汤的经典味道、杂粮豆包的健康日常，到本地知名(zhīmíng)的乳酸黄瓜、俄式(éshì)冰激凌、哈尔滨红肠等，让地道的东北风味触手可及。 门店特设胖东(pàngdōng)来自有品牌专区，精酿(jīngniàng)小麦啤酒、宝丰自由爱等网红商品在家门口即可购买。 空间革新：购物体验(tǐyàn)全面升级 调改后的门店破除传统超市强制动线，卖场空间更加开阔。深灰色基调搭配聚焦商品的射灯设计(shèjì)，营造高级通透的购物氛围。中岛货架采用齐肩高度，通道大幅拓宽，购物车并行也能(néng)畅通无阻(chàngtōngwúzǔ)。 服务细节体现人文关怀：顾客休息区配备(pèibèi)身高(shēngāo)测量仪(cèliángyí)、血压测量仪等便民设备；洗手池、直饮水、微波炉一应俱全；宠物安置区照顾带宠家庭需求。 肉禽柜台提供(tígōng)切丝、切片、绞肉等精细化加工服务。"咱也学南方宠粉！现在顾客买(mǎi)排骨，我们都能按要求剁成块，回家直接下锅就行(jiùxíng)，省心省力，客人舒坦(shūtǎn)了，咱心里比啥都亮堂！"肉品区员工李师傅说。 品质把控：严苛(yánkē)标准保障新鲜 门店(méndiàn)对(duì)新鲜度把控严格，果切推行"468原则"——切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时下架；叶菜肉禽实行当日清空，不售(bùshòu)隔夜商品。 永辉对(duì)供应商和商品严格审核，生鲜产品规范索证索票，果蔬(guǒshū)检测糖度、肉禽查验新鲜度，不合格拒收，还对采购果蔬进行农残检测。 人才赋能：员工福利(yuángōngfúlì)大幅提升 调改后门店员工人数(rénshù)显著增加，平均薪资提升约20%。员工满一年享受10天(tiān)带薪年休假，门店新增员工休息室(xiūxīshì)、食堂和更衣室，提供免费员工餐。 "现在大家干劲更足了，薪资(xīnzī)涨了、福利好了，每个人(rén)都把超市当成自己家来用心经营。"店长表示。 永辉超市副总裁王守诚介绍，永辉调改核心是围绕"人货场"三大维度(wéidù)的系统性升级，让一线员工从传统"服务者(fúwùzhě)"蜕变为(wèi)"零售工匠"。 成效显著：首店经验可复制(fùzhì) 自2024年11月永辉沈阳首家调改店——沈北吾悦广场(guǎngchǎng)店开业以来，成效显著：日均销售额同比增长超150%，日均客流同比增长超70%。榴莲千层蛋糕、永辉优选(yōuxuǎn)100%桃汁(táozhī)等商品(shāngpǐn)持续热销，验证了调改模式的可行性。 华强城(chéng)店所在(suǒzài)的(de)沈北新区华强城商圈直通地铁2号线师范大学地铁站，依托商圈强大的集客能力与区位辐射优势，消费潜力巨大。门店将精准锚定(máodìng)追求品质生活的家庭客群需求，着力打造更契合沈阳消费者日常生活的国民超市，为区域零售市场注入新活力。 据悉，永辉在沈阳的第三家调改店将于(yú)(yú)7月12日在龙湖(lónghú)天街开业。永辉计划于2026年春节前完成300家门店调改，以零售工匠精神重塑消费体验。 （贺聪聪 刘适铖|编辑(biānjí) 中国日报辽宁记者站 吴勇）